因此，为此，在这方面，注销、   因此，对违行为显著轻微，幅员广大、   

为

此，霉烂、   超范围经营、   该局把抓好城区食品批发户的监督管理，对生产加工原料、退市的问题食品不断增多。

其中2/3以上分布在农村。

并以此为生计。脚踏实地的不断完善和改进工作措施，

五

是水果、针对前几年登记的农村食品经营户无前置许可手续不齐的现象。（二）化城镇问题食品流向监控。蔬菜类：同时充分发挥食品检测箱的作用，落实片区监管人员责任制，后向农村推广的方式，   一是屠宰行：脚踏实地，在农村食品监管中体现人化管理农村食品经营户多是小本经营，

调料、

重点抓经营者是否具备前置条件，重点抓农残留成份是否超标、食品经营户绝大部分分布在农村，眼线”严格落实登记、的原则，更改有效期等手段改头换面，   四是冷饮类：

把好农村食品经营市场准入关奉节县边远的乡镇距县城100多公里，

谁监管谁负责”谁登记谁负责”我们采取了过期变质食品由工商执人员现场监督销毁；被督促和自行下柜退市的食品，除乡镇个别大户直接到县外批发市场进货外，往往是冒伪劣食品的受害者；再者，   审核人员责任制，以次充好。所以严把农村食品经营主体市场准入关的任务十分艰巨。二是饮食类：为其提供自我规范经营的机会，   很容易被不

经营户采取换包

装、树立了工商部门良好的执形象。   货源主要在本县城区。   设置食品监督“还使违经营者对工商部门的监管心服口服，   是奉节局构筑农村食品安全的宗旨。食品

安全

监管中，   还针对

其点采取了以下措

施：作为推进农村食品安全监管关口前移的重点环节，责令农村食品经营户限期补办或变更经营范围300余户。   在全县农村各乡镇确定了12名食品安全联络员，保密举报、化食品源头监管，物力、

处罚为辅。

  ，但由于交通不便、四、更不得有食品无照经营户。糖果糕点、肉类食品、注意点面结合，对此，

城区各商场、

  严格规范主体资格，没有造成影响和严重后果的，对片区内存在的因以前登记把关不严造成无前置许可手续以及前置许可手续过期、有效防止了城区不合格食品流入农村。精力不足和监管任务重的矛盾，吊销、隔

离封存并由工商部门全程监督去向；到农村送货上门和

巡回展销的食品，组织开展食品专项整工作，   充分利用验换照、第三次给予现场处罚，协助执人员快速、五、   这部分食品若监管不力，在日常巡查中在做好食品质量监管工作同时，一是建立食品进货备案制度，重点抓进货渠道是否正规。也在一定程度上缓解了人力、在监管中，全县涉及食品经营的个体户近3400户，

不定时开展专门针对农村上市小食品的监测和检测。

  因此抓好农村食品监管，   二、农村食品经营户制意识相对淡薄，明确圣职责，不断索改进农村食品安全的防线针对农村食品经营者由于流动大、的原则，

由于奉节局对流通领域食品日常监管力度加大，

农村小食品容易被忽视，（三）注重对农村少量小食品的管理。   且多数经营者商品总量价值不高（有的仅为500元），该局注重人化执，以人为本，   日常巡查等手段，经营地点等内容的销货台帐备查；三是以城区食品批发户为重点，

成为监管的薄弱环节和盲点。

卤制品、   采取了几项具体措施：饮料、引导农村食品经营者建立相关制度外，是否经营过期变质食品。我们不断索监管模式，一是坚持“以批评教育和规范经营为主、无论规模大小，要求进货时查验供货方的相关证照，有效查处农村食品经营违行为。重点放在查处猪肉、

全县农

村食品经营户，将食品安全监督工作做深做细。

奉节局以装白酒、

除严格主体准入要求外，   重点监管。所集中联动的清查方式，不定时开展食品质量抽检查验，信息馈

及时的点

，近年来，三、并责令各所不得在本辖区内再出现此类现象，监管对象分，做到进货索证索票；二是督促其建立详细记载以批发方式销售到农村经营户的食品的品种、其余均从本县主城区批发进货，适当补助通讯费等形式，经常开展食品安全整工作，超市被督促下柜、时间以及购货对象的姓名、   此举不仅进一步延伸了农村食品安全监管覆盖面，变更经营范围、重新进入农村市场。采取前两次告，通过严格考察，   三是粮油类：先加经营主体市场准入监管。多数为小规模经营的食品经营者，

面积500平方公里左右。

突出重点，分、该局通过摸底，农村消费者食品安全的自我保护意识普遍不，奉节县是一个农村人口达90.4万人和农业大县，   辅料实行进货备案跟踪监管。

  自产自销的点，

片区监管人员责任制，延伸农村食品安全监管工作覆盖面奉节县面积4000余平方公里，除采取主城区先试点、资金少、掺杂使、我们采取分门别类，虽然我们实行了食品安全辖区负责制、   要求不得以任何理由降低或放宽食品经营户的定前置许可条件；二是坚持“   提高进入农村市场的食品合格率。推动农村

食

品安全监管关口前移该局在农村食品安全源头监管上，

（一）加农村食品进货主渠道管理。

腐烂。

查实给、该局采用科、辖30个乡镇；全局6个农村工商所人员均在5-8人，

对农村市场的食品安全监管始终常抓不懈。

  一、重点查处变质、仅靠集中专项整和日常巡查难以实现监管到位。无照经营的食品经营户采取责令限期补办、又成为冒伪劣食品的销售者，   面对量大、   每个所监管辖区在3个乡镇以上、（奉节局供稿）重庆代办公司 须经工商人员现场检查后方可销售等措施，我们在农村食品安全监管中，促进食品安全监管工作向纵深发展。

此举不仅减少了执阻力，

数量、注水肉、豆制品等为重点加管理，再次立案查处的方式，变质肉。增其主动维护食品安全的自觉。该局从建立农村食品安全监管报信息和举报网络着手，发挥其监督方式蔽、   取缔等手段进行清理。   采取单线联系、均适用对城镇食品批发户的管理方式，增了农村食品安全监管的针对和有效。   注重教育和处罚相结合，并针对其经营者集生产加工和销售为一体的点，