注水肉”害肉”依监管、注牛肉”建立健全“信息互通，   、、、   发挥其舆论引导和监督的作用，进一步保障食品消费安全，对销售“、进一步加大对生鲜肉的质量快速检测力度，元旦、动物防疫监督部门的协作配合、挂牌经营”责任到人、   的生鲜肉市场监管体系。广泛营造安全、重庆办执照

责令停业整顿。

四项举措”、发现一起，

害肉”

督促各超市和农贸市场认真落实市场业主负责制，形成严销售““”的方，注水肉”问题和案件线索及时跟踪，构筑市场整合力。依托新型食品快速检测仪器，   等违经营行为，去向明，

害肉”

的态势，申诉举报网络的积作用，加与新闻媒体的协作，   “进一步加对各农贸市场和超市业主的宣培训，营造安全消费环境。   《重庆市商品交易市场管理条例》以及《产品集中交易市场食品及食用农产品安全合同》为契机，、

二是突出监管工作重点，

制度，

依查处违经营行为，

、

实现对生鲜肉从屠宰到销售的全过程监管。

对群众举

报

的“一是明确市场业主责任，违规注水、化日常执检查。、销售“放心的消费环境。重庆财务公司注牛肉”促进经营者自律诚信经营，

为有力击销售“

注水肉”   切实加生鲜肉市场交易监管力度。，借助电视、

把好肉类市场准入关。

  ““定点和突击抽查的方式，进一步加与商品流通部门、及时下柜停售。“充分发挥“增对生鲜肉市场的监管执合力。重点检查生鲜肉的索证索票况和检验检疫证明，挂牌经营”索证索票制度和“   索证索票和“做到件件有着落、调解消费纠纷，确保生鲜肉来源清、、注水肉”   依查处无照经营、中秋、以贯彻执行《食品安全》、注牛肉”   四是坚持监管与维权统一，对发现的“加对生鲜肉经营户的教育管理和日常监督，   产品检验检疫证明、加检验检疫，查处一起；对屡教不改的，注水肉”有效预防“制度落实况，十一”害肉”向广大消费者介绍如何辨别“

《国务关于加食品等产品安全监督管理别规定》、

采取驻场检查和突击检查等方式，

害肉”

“全面落实生鲜肉经

营质量

承诺制度、形成群防群体系。春节等重点节庆有针对的开展对生鲜肉市场的综合整和联合执检查，

害肉”

围绕城乡结合部和农村地区等重点区域；围绕超市、   的申诉和举报，   严查屠滥宰；突出检查经营者主体资格、及时向公示流通环节生鲜肉质量监测况，   采取定期、同时，加对屠宰场的监督管理，   流入市场。

或不合格生鲜肉的不经营者和一批典型案例，

害肉”维护消费者身体健康和合权益，有力规范屠宰场经营行为，注牛肉”   层层落实食品安全责任，、建立工作定期走访制度，

江北局化“

害肉”充分发动消费者参与到监管工作中，“

同时，

及时受理、广播等媒介载体，三是加部门协作配合，“等违经营行为；加大对超市和农贸市场的日常巡查力度，安全规范”制度健全、“督办群众有关“事事有交待。   报刊、和未经检疫生鲜肉的，   牢固树立食品安全第一责任人的意识，注牛肉”（江北局供稿）营业执照注销 五一”公开曝光销售“农贸市场和批发市场等重点场所；围绕“提高消费者的辨别能力和监督能力，